Смокер реверсивный Texas Smoker

Реверсивная гриль-коптильня Texas Smoker — профессиональное оборудование для горячего копчения. Конструкция трёхсекционная, с интегрированной топкой. Корпус и решётки выполнены из конструкционной стали Ст3, толщина металла камеры 7–8 мм, топки — 10 мм. Система дымоудаления включает дымоход диаметром 120 мм с шибером для регулировки тяги.

Герметичность обеспечивается уплотнителями. Для контроля процесса установлены 6 термометров (по 2 на секцию). В комплекте 12 решёток на 4 уровнях, поддон для сбора жира со сливным краном, дровница и рабочая столешница. Оборудование смонтировано на каркасе с поворотными колёсами, оснащено транспортировочными ручками и четырьмя рым-болтами (грузоподъёмность каждого 300–400 кг). Матовое чёрное покрытие термостойкой краской (до 1200 °C).

Габаритные размеры: 4000 x 1000 x 1850 мм, диаметр камеры 820 мм, вес 1300–1500 кг.

Топка имеет отверстие в верхней части для установки казана, оснащена зольником, поддоном для золы, заслонками и шибером. В комплект входит набор для казана (крышка и регулировочные кольца) из стали.