Ферментатор для закваски VMI AF COMPACT 100EV

Ферментатор для закваски VMI AF COMPACT 100EV.

✅ В отличном состоянии
✅ Обеспечивает перемешивание, выбраживание и хранение жидких опар и теста типа "poolish".
✅ Полностью автоматизирует процесс приготовления опары, исключая ручной труд и сложности.
✅ Позволяет работать в различных температурных режимах, включая "холодные" и режимы "запуска".
✅ Освобождает время персонала для решения других задач, повышая эффективность производства.
✅ Способствует стандартизации качества и вкуса выпускаемой хлебобулочной продукции.

Технические характеристики:

✔ Полезный объем: 100 литров.
✔ Загрузка опары/теста: до 80 кг.
✔ Материал дежи: нержавеющая сталь AISI 304 (пищевая).
✔ Месильный орг